Camu Camu: piccola bacca… Superfrutto!

Un viaggio nelle zone lagunari dell’Amazzonia

Il camu camu è un piccolo albero, talvolta indicato come arbusto, che cresce in Perù nelle zone lagunari dell’Amazzonia. Mentre il fiume Ucayali si allaga stagionalmente, i pescatori locali raccolgono bacche di Camu Camu dal bordo dell’acqua in barche e canoe per vendere i frutti nei villaggi locali. La pianta è estremamente immune alle inondazioni ed è in grado di sopravvivere fino a cinque mesi a volte completamente immersa nell’acqua. Nella regione di Ucayali, in Perù, la bacca di camu camu è profondamente intrecciata con la popolazione nativa, tanto da avere un giorno di festa dedicato a questo frutto. Il Camu Camu Day è stato istituito nel 2015 per attirare il turismo a Ucayali, durante il festival i venditori locali propongono frutta fresca, bevande e piatti tipici preparati con le bacche.

Nel periodo della fioritura l’albero si ricopre di fiori bianchi dal profumo gradevole che attira gli impollinatori, i suoi frutti rosso violaceo (detti anche bacche) sono piccoli, ovali, lisci e lucenti. La polpa è bianca, morbida acquosa e succulenta con un sapore aspro e leggermente fruttato.

Le bacche sono comunemente mescolate in bevande come frullati, granite, succhi e sidro. In Sud America, le bacche di Camu Camu sono spesso combinate con lo zucchero in una bevanda simile alla limonata, che mostra una tonalità rosa chiaro, oppure sono congelate e mescolate in ghiaccioli e gelati. Le bacche di Camu Camu possono anche essere mescolate in yogurt, farina d’avena, budino e pastella per pancake, oppure possono essere incorporate in prodotti da forno e altri dolci.

La nomea di “superfrutto” è certamente dovuta all’altissimo contenuto di Vitamina C che è 56 volte più di un limone e circa 50 volte più dell’arancia, ma non solo! Ci troviamo 10 volte più ferro e tre volte più niacina di un’arancia, alte quantità di potassio, flavonoidi, aminoacidi, carotenoidi e acidi grassi e organici. Tutti questi nutrienti rendono il camu camu un ottimo antiossidante, utile per il benessere della pelle e dei capelli favorendone la forza e la lucentezza, ma anche un importante sostegno nelle stagioni influenzali e di supporto nei periodi di maggior stress e stanchezza.

Non vi resta che provare la nostra polvere di Camu camu in un frullato, yogurt o più semplicemente con acqua calda o fredda.